Bali Honeyのはちみつは、バリ島の大自然の中に咲く野生の花々からみつ蜂たちが集めた天然の生ハチミツ（ローハニー）です。自然の甘味と香り豊かなはちみつは、無添加、無加工、そして非加熱。ミネラル、酵素、ビタミンなどの栄養素が損なわれることなく詰まっています。
オーナーのイスマイルさんは叔父さんからこの仕事を引き継いだ２代目。自然との共同作業が美味しいはちみつを作ると考え、自然環境と生態系を守ることにも注意を配っています。愛情と責任をもって作られたはちみつはまさに大自然の恵み。黄金色のひとさじがみんなを笑顔にしてくれます。
Bali Honey は国際規格ISO9001認証（品質マネージメントシステム）を取得しています。安心してお召し上がりください。
- 一歳未満の乳幼児には食べさせないでください。
- 直射日光を避け常温で保存してください。
- 結晶化した際は５０度以下のお湯で瓶ごと湯煎してください。
蜜を採取する花の種類は収穫年、季節によって変わります。
今回は２０２０年度採取のアカシア、サンケット、カシューをご紹介します。
サンケットフラワー
350ｇ/440ｇ/900ｇ
サンケットの花の蜜から作られたはちみつは鮮やかなゴールドカラーをしています。あっさりした甘さでバランスが良く、スプーンでそのまま食べても美味しい。
道端や川岸などに育つ、一見雑草と思われがちな植物ですが、バリでは民間療法に使われる薬草のひとつです。
養蜂場：バリ島ジュンブラナ県ヌガラ郡
カシュー
350ｇ/440ｇ/900ｇ
カシューナッツの花からとれるみつは黄金色。マイルドな風味の中に爽やかなほろ苦さを感じます。トーストにのせたり紅茶に入れてみたり、とても食べやすい万能はちみつです。
養蜂場：バリ島カランアッサム県クブ村
アカシア
350ｇ/440ｇ/900ｇ
アカシアからとれる茶褐色のはちみつは少しスパイシーで個性的。パンケーキやトーストにかけると甘さとリッチな風味がひきたちます。ドレッシングや料理につかうのもおすすめ。
養蜂場：北スマトラ島ジャンビ州
三種類の詰め合わせセット
165ｇセット / 350ｇセット
サンケット、カシュー、アカシアの詰め合わせ
はちみつは食べ比べるとそれぞれの花の個性がわかります。あなたのお好みはどれですか？トーストに、ヨーグルトに、お料理にぜひ楽しんでお召し上がり下さい。
養蜂場：バリ島＆スマトラ島
